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點心:礦山咕咕霍夫

主要食材:
奶油 90g
白細糖 60g
麥芽 7g
苦甜巧克力 70g
蛋黃 70g
杏仁粉 60g
低筋麵粉 60g
核桃 15g
蔓越莓乾 15g
(蛋白霜)
蛋白 135g
白細糖 75g
塔塔粉 10g
杏仁角 少許
(巧克力淋醬)
麥芽 50g
鮮奶油 50g
鮮乳 50g
白細糖 15g
熱水 35g
苦甜巧克力 120g

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