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豐盛有餘 - 蔬果魚生、百年好合甜湯

蔬果魚生材料:鮭魚片300g、竹筴魚2條、檸檬汁、紅蘋果絲1粒、紅肉哈密瓜絲1/4粒、綠肉哈密瓜絲1/4粒、秋水梨1/2粒、白蘿蔔絲100g、紅蘿蔔絲100g、豆干絲100g、大白柚肉1/2粒、餛飩皮100g、萵苣絲300g、紫高麗1/4顆、葵花芽60g、紅黃甜椒絲各50g、柿餅1個、香柚醬2大匙、檸檬汁2大匙、楓糖漿2茶匙、白芝麻1茶匙 百年好合甜湯材料:白木耳20g、羅漢果1粒、七葉蘭6片、過濾水4公升、紅棗100g、新鮮白果200g、新鮮帶皮或去皮蓮子200g、澎大海15粒、新鮮百合1球、乾荔枝肉100g、雪蓮子100g、黃冰糖1/2杯、黃砂糖1/2杯